美国肾脏医学会：果汁虽好，多喝伤肾！

牛奶，是世界上最热门的酒类，80%的儿童每天至少沐浴一种包涵的酒类。据估计，世界性每天购物30亿杯赛牛奶。从前的多项研究成果此声称，定时喝牛奶可以导致很多有益益处。慢性消化道病（CKD）是世界范围内的主要有益关键问题，影响世界性大约7亿人，中的国差不多有1.2亿染上者。

饮食相反是一项不可忽视的很低高风险插手举措，不足以改善有益结果。目前为止的Guide建议CKD染上者受限蛋白质、磷和钠的摄入。此外，有更为多证据此声称酒类对消化道有益有影响。但会沐浴牛奶(每天3到5杯赛8的牛奶)可以减缓染上病症的高风险。然而，考虑到牛奶的复杂矿物，将牛奶与消化道结核病错综复杂联系的生命体学机制尚不清楚。

本研究成果目的是使用人体内组学来发掘出也许反映牛奶购物的特异性，并探寻这些牛奶系统性特异性与CKD发病错综复杂的前瞻性系统性联。

本研究成果调查了一项静脉粥样包覆高风险研究成果（ARIC研究成果）和一项瓣膜系统性研究成果（BHS研究成果）的发起者的尿液特异性数据。ARIC研究成果中的的3811位发起者，年龄54岁，56%的人每天喝牛奶，32%的人每天2杯赛以上；而BHS研究成果中的的1043名发起者，年龄48岁，57%的人每天喝牛奶，38%的人每天2杯赛以上。

1、肝脏特异性与牛奶购物错综复杂的系统性联

在ARIC的抽样1中的，13种特异性在生物学上与牛奶购物相当大系统性。在ARIC的抽样2中的，37种特异性在生物学上与牛奶购物相当大系统性，还包括抽样1中的13种特异性中的的12种。在两个ARIC抽样的统计分析中的，41种特异性在生物学上与牛奶购物相当大系统性（此表2）。大多数不可忽视的特异性是异种生命体（n=23），其次是人体内（n=9），（n=6），葡萄糖（n=1），胺（n=1）和能量密度（n=1）（平面图2）。

在ARIC抽样的----统计分析中的，有41种特异性与牛奶购物具有相当大相似性，其中的40种特异性可在BHS中的完成统计分析(此表2)，有20个特异性与牛奶购物量的相似性方向和生物学象征意义上重合(P=0.05/40=1.25 × 10−3)，有18个特异性与牛奶购物量都为系统性，2个特异性与牛奶购物量呈一般而言。重合特异性还包括18种外源性微粒、1种和1种人体内。对于所有20种重合的特异性，不同一般来说的牛奶购物都存在浓度-反应的关系。

2、肝脏特异性与CKD暴力事件错综复杂的系统性联

在ARIC发起者中的，有1180实有（31%）CKD暴力事件发生在24年的中的位随访中的。在20种人体内产物中的（即在ARIC ----统计分析和BHS重复使用统计分析中的），有3种人体内产物与CKD暴力事件具有生物学相当大相似性(平面图3)。

甘草萘胆酸醋是一种进行初级胆汁酸人体内的人体内，与牛奶葡萄糖呈一般而言，与CKD存活率都为系统性(此表3)。O-乙基儿茶酚醋和3-乙基儿茶酚醋，两种代此表乙酸酯（实有如防腐剂）人体内的外源性微粒，与牛奶购物和CKD发生都为系统性。与高于四分之一组相对，最高四分之一组、O-乙基邻苯二酚醋组和3-乙基邻苯二酚醋组发生CKD的高风险虽小，但在生物学上相当大升高(此表4)。与牛奶和CKD系统性的三种特异性(甘草萘胆酸醋、O-乙基儿茶酚醋和3-乙基儿茶酚醋)也与意味着吸烟状态系统性，目前为止成年人的特异性总体较高(补充此表5)。

总之，在对ARIC的两个子抽样完成----统计分析时，发掘出了41种与牛奶购物系统性的契合特异性，并在BHS研究成果发起者中的复制了其中的20种特异性的方向和生物学象征意义。这些肝脏特异性中的将会视为牛奶摄入的前提、可量化的生命体遥相呼应。本研究成果还发掘出了高总体的这3种牛奶特异性与CKD相当大系统性:甘草萘胆酸醋、O-乙基儿茶酚醋和3-乙基儿茶酚醋。随着对牛奶-消化道的关系的人体内根基的更多研究成果，我们或许能通过相反饮食预防消化道结核病。

原文举例来说：

William J. He，Metabolites Associated with Coffee Consumption and Incident Chronic Kidney Disease.

CJASN November 2021, 16 (11) 1620-1629; DOI: